Zásadotvorný jídelníček

Také je dobré vědět, co nám v naší snaze pomáhá:

• V první řadě jsou to sliny, jejichž pH je mírně vyšší a pomáhají tak potravu alkalizovat už během žvýkání. Nezapomínejme proto každé sousto důkladně rozžvýkat.
• Dalšího velkého pomocníka máme ve svém dýchání. Hluboké dýchání okysličuje krev. Pohyb na zdravém vzduchu je tedy více než vítaný.
• Nezapomínejme na tekutiny! Dostatečný přísun tekutin v podobě neperlivé vody, zeleného nebo bylinkového čaje nebo čerstvých ovocných a zeleninových šťáv pomáhá při látkové výměně odplavovat z těla škodlivé látky.
• Ale hlavně: nestresujme se. Každá negativní emoce vyvolává v našem těle zvýšenou tvorbu kyselinotvorných látek a o to přece vůbec nestojíme. Navíc, často se už po pár dnech odkyselovací kúry člověku znatelně zlepší nálada.

Do našeho jídelníčku zařadíme větší množství zeleniny, ovoce a celozrnného pečiva, semínek, oříšků a klidně i luštěnin (kromě čočky). Jsme-li zvyklí hodně solit, pokusíme se sůl omezit a raději si vypomůžeme bylinkami. Není nutné vzdávat se masa nebo mléčných výrobků, ale dáme si raději maso libové, ideálně hovězím, telecí, krůtí, kuřecí nebo srnčí. I mléčné výrobky jsou v pořádku, přednost však má bílý jogurt, brynza, čerstvé sýry typu Cottage, kysaná smetana, podmáslí nebo mléko z farmy. Kdo má rád brambory, určitě zajásá, protože ty jsou naprosto zásadotvorné a vodu, ve které se oloupané brambory vařily, dokonce můžeme popíjet jako zásadotvorný roztok. I když chuti je nevalné...

Zásadotvorných a neutrálních potravin je opravdu velká spousta, nikdo proto nemusí strádat nebo mít pocit, že je na přísné dietě.